Ben jij geïnteresseerd in het effect van voeding op je gezondheid? Wil jij leren hoe voeding bij kan dragen aan het voorkomen én genezen van moleculaire ziekten? Of wil je inzicht krijgen in medicijnontwikkeling? Dan is de minor Food and Pharma iets voor jou!

Inhoud

De minor Food and Pharma is opgebouwd uit een theoretisch deel (10 EC) en een onderzoeksproject (20 EC). Tijdens het onderzoeksproject ga je 3-4 dagen per week werken aan uitdagingen op het gebied van voeding en/of farma voor een bedrijf. In samenwerking met een bedrijf ga je (in duo's) onderzoek doen. Een mooie kans om jezelf te ontwikkelen en connecties te maken met het werkveld! Naast dat je veel op het lab zal staan werk je ook aan je presentatievaardigheden, analyserend vermogen en kritisch denken (zie figuur 1).

Parallel aan het onderzoeksproject worden theorielessen aangeboden waarbij het effect van voeding op gezondheid/ziekte centraal staat. We zoeken hier het raakvlak op tussen voeding en farma (figuur 2). Je zult leren hoe voeding gebruikt kan worden om ziekte te voorkomen of te genezen.

Belangrijk is dat de theorielessen een verbredend karakter hebben: we streven naar het verbreden van jouw algemene kennis over voeding en farma. Je gaat onder anderen leren welke ingrediënten in voeding belangrijk zijn in de preventie of genezing van ziekten. Zie figuur 3 voor een overzicht van alle theorielessen.

Ook zul je, onder begeleiding van een docent, zelfstandig gaan werken aan een module toegepaste ethiek. Denk hierbij aan de ethische basisprincipes (normen, waarden en morele keuzes) op het gebied van labonderzoek.

Cursussen

Research project (20 EC)
Gedurende de hele minor werk je aan een onderzoeksproject. De onderzoeksvragen voor de projecten komen voort uit samenwerkingen van de Hogeschool Utrecht (HU) en het Lectoraat Innovative Testing (INT) met bedrijfsleven en Utrecht Science Park (USP). Samen met één andere student werk je 3-4 dagen per week aan een onderzoeksproject. Je voert experimenten uit op het lab. Wekelijks worden werkbesprekingen gehouden met alle projectgroepen waarin aan elkaar de voortgang van de projecten wordt gepresenteerd.

Je sluit jouw project af met een rapportage en een mondelinge presentatie. De minor wordt afgesloten met een mini-symposium waar alle projectresultaten gepresenteerd zullen worden aan collega-studenten, begeleiders en de externe opdrachtgevers. Zie figuur 1.

Chemistry and Health Effects, Efficacy and Safety (5 EC)
Je leert wat de effecten van een lifestyle en dieet zijn op onze gezondheid en welke fysische en chemische eigenschappen bepalen of een stof wordt opgenomen in een lichaam. Je krijgt ook inzicht in het ontdekken, ontwerpen en ontwikkelen van geneesmiddelen. Zie figuur 2 en 3.

Applied Ethics (5EC)
Je gaat zelfstandig aan de slag met toegepaste ethiek onder begeleiding van een docent.

Je leert in deze minor over:

• de effecten van voedingsstoffen, (plantaardige) medicijnen en andere stoffen op onze gezondheid;
• hoe je de werkzaamheid en veiligheid van medicijnen en voedingsstoffen kunt onderzoeken;
• hoe geneesmiddelen worden ontdekt en ontwikkeld;
• hoe voedingsstoffen en geneesmiddelen chemisch worden geproduceerd;
• wat de ethische basisprincipes zijn van labonderzoek;
• hoe je kunt experimenteren en onderzoeken op niveau II.

Deze voltijd minor is alleen geschikt voor Life Sciences en Chemistry studenten van het Instituut Life Sciences and Chemistry (ILC). Ervaring met het werken op een laboratorium is een vereiste. Je kunt je inschrijven als je je propedeuse én alle vaardigheden uit het tweede studiejaar hebt behaald. Ook dien je in bezit te zijn van minimaal 50 EC uit de hoofdfase. Als je minder studiepunten uit de hoofdfase hebt, wordt dit met je besproken. Je hebt geen stage- of werkplek nodig.

Daarnaast heb je als Life Sciences student bij voorkeur het projecticum in de VL5 met een voldoende afgesloten. Chemistry studenten hebben daarnaast bij voorkeur een stage met een voldoende afgerond.

Studenten van andere laboratoriumopleidingen die een stage hebben afgerond én studenten met een andere studieachtergrond maar met aantoonbare werkervaring op het gebied van Chemie of Life Sciences, kunnen zich ook aanmelden. Deze externe (Kies Op Maat) studenten worden eerst uitgenodigd voor een (online) intakegesprek. De minor is toegankelijk voor 20 Life Sciences/Chemistry studenten van het ILC en voor 4 Kies Op Maat studenten.

De minor is niet toegankelijk voor deeltijdstudenten- en flexstudenten.

Heb je twijfels of je toelaatbaar bent? Neem dan altijd contact op met de minorcontactpersoon (simone.vangemert@hu.nl).

Je ontvangt voor de start van het onderwijs een definitieve literatuurlijst. Je hoeft geen studieboeken aan te schaffen. 

Dit is een voltijdminor. Er zijn geen vaste les- en stagedagen. Er zijn elke dag wel lessen of je werkt in het lab aan je onderzoeksproject. Er geldt een aanwezigheidsplicht bij alle ingeroosterde lessen. Er is geen programma op maat mogelijk en er wordt niet online lesgegeven.

De les- en toetsroosters worden, met uitzondering van de eerste onderwijsperiode van het studiejaar (start september), altijd vier weken voor de start van iedere onderwijsperiode op Mijn Rooster geplaatst. Het rooster voor de eerste onderwijsperiode van het studiejaar is drie weken voor de start vindbaar op de site. Op Mijn Rooster is altijd het meest actuele rooster zichtbaar. 
Op de HU mag voltijdonderwijs geroosterd worden tussen 08.30 en 19.00 uur.

De theorie wordt afgetoetst door middel van een groepsgesprek. Je krijgt een wetenschappelijke stelling die je dient te verdedigen in het groepsgesprek. Kan jij je verdiepen in de wetenschappelijke literatuur en meepraten over wetenschappelijk onderzoek? Het onderzoeksproject wordt afgesloten aan de hand van een mini-symposium. Hier ga je je onderzoek presenteren aan de hand van een posterpresentatie. Ook schrijf je een wetenschappelijke paper.

Ondertekende leerovereenkomsten kunnen tot en met 4 juli 2025 worden geüpload in Osiris Aanmelding, zie de instructie op de leerovereenkomst. Leerovereenkomsten die ná 4 juli worden ontvangen, zullen niet in behandeling worden genomen.

Let op: Leerovereenkomsten worden in behandeling genomen op volgorde van binnenkomst in Osiris Aanmelding (first come, first serve). Een ingediende leerovereenkomst geeft pas recht op een plek binnen een minor als er sprake is van het volgende: 
* De minor is nog niet vol: elke minor heeft een maximum aantal plekken per periode 
* De student heeft de leerovereenkomst compleet ingediend (inclusief eigen gegevens en handtekening en stempel eigen examencommissie) 
* HU heeft de leerovereenkomst ondertekend en gestempeld